一、餐飲口味

　　地方餐飲加盟店，食品須是有創新的，色香味俱全的，菜品名字也是有情調的，客戶每點一道菜，都能有期盼的心情等待，每一道菜上來，都很吸引人。

　　二、開店預先模擬

　　既然前期工作都做了很多，根據自己的預算，把一項一項可能發生的費用進行**，各個環節需要投入多少。比如說房租，就只能投入2萬，那就根據2萬的預算去找房子，因為前期的考察，對房價也有所了解了。

　　三、人氣

　　經過調查，吃東西的時候選擇店鋪，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是習慣。都是面對陌生店鋪的情況下，消費者都喜歡去人多的地方；都是同樣口味的店鋪，人們大多喜歡去吃過的地方；口味一樣，人氣一樣，消費者便會去便宜的地方。要讓顧客坐滿靠近路邊大窗戶的座位，說是風景好，其實要靠他們拉攏人氣呢。

　　在實戰中，效果比較快的拉人氣的辦法，是頭一個月五折，二個月滿100返100，第三個月滿100返50午餐或早餐券。這是屢試不爽的招數。三個月后，基本附近的人只要好你這口的，都來吃過了，要是產品過硬，三個月足夠讓消費者形成一定的消費習慣。用餐時會條件反射式的想起你的店。

　　四、選址分析

　　1. 好兩邊是十字路口，人行道較寬，人流量大，可視面寬闊；馬路不能太寬，因為那樣車的流動量會較大；并且馬路中間無隔離護欄，否則馬路對面的顧客不方便過來消費；

　　2.有的路段人流量大，但基本不產生消費，而是匆匆而過，要注意考察；

　　3、消費環境：要詳細考察商店鋪子周邊居民和消費人群的消費水平，以便針對消費者制定相應的促銷活動。

　　4、門面因素：一般以深不大于寬度為準，門前方便停車；無大樹遮擋招牌；附近無大型垃圾站和臭水溝。

　　5、商店鋪子租金不能純粹以價錢來衡量，關鍵要看性價比。

　　五、查詢加盟店的開展前史和開展期間

　　目前我國餐飲公司的均勻生命周期為2.5——3年，其間出資回收期為8——18個月，生長期為18——28個月，而加盟體系樹立和完善期需要24個月。清楚明了，挑選較長前史的餐飲加盟店，能讓人定心不少。

　　六、對公司品牌知名度進行準確評估

　　如今餐飲行業競爭已不再是以物與物間的競爭來表現，而是以品牌競爭的方式表現出來。換句話說，當消費者決議進餐時，他往往要先決議去哪家酒店或餐廳吃，然后才決議吃什么。