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味傲把子肉這么好吃，大家一定想知道是如何做的，想知道徐州把子肉怎么做？那就跟著味傲小編一起來(lái)了解一下吧。
味傲把子肉這么做：
原料：五花肉（長(zhǎng)15cm、厚1.5cm）15千克、四喜丸子（只重50克）100個(gè)、雞蛋角（只重60克）60個(gè)、海帶結(jié)（只重100克）100個(gè)、面筋肋（每把 50克）80把、豆筋（每根100克）120根、蘭花干（每塊70克）70塊、素雞片（片重60克）180片、各種調(diào)料適量。
制法：
1、將五花肉切塊腌制24小時(shí)，撈出晾干，給其上飴糖、醬色，等到深桔紅色之后撈出待用。
2、湯鍋內(nèi)添上黃豆芽白汁以及高湯，將佐料放入布袋中投入湯鍋內(nèi)，放干紅椒、蔥段、姜、精鹽、味精、湯燒沸，放蘭花干、海帶結(jié)、素雞片、豆筋，旺火煮2.5個(gè)小時(shí)，再放把子肉塊、四喜丸子、雞蛋角、面筋肋同煮1小時(shí)，后壓爐火。
3. 根據(jù)顧客需要選配。
以上就是把子肉的簡(jiǎn)單做法，味傲把子肉小編就給大家簡(jiǎn)單介紹到這里，大家都了解了嗎？
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